ナスの漬け物のご紹介。浮き漬けです。


液体の中に浮いてるから浮き漬け。

液体は我が家では
水900cc・塩100g・砂糖150g・みょうばん 10g
でやっております。

そこに小さなおナスを入れて、フタをするように青じそを入れると
しその香りただようお漬け物になります。
冷蔵庫で２日くらいで完成。


猫も興味津々？